Aprofitant la nova pàgina web farem una cosa que hem fet moltes vegades, però mai per escrit: explicar la nostra història. A tots ens agrada conèixer la història darrere dels objectes peculiars, i nosaltres en tenim un munt (d’objectes i d’històries).

Les peces de vaixella escultòrica més antiga que pots veure al nostre showroom daten de l’any 2007 i les va dissenyar i fabricar l’Alberto (en aquella època Adorno no existia) en un mini taller al barri d’Horta de Barcelona.

I com arriba un escultor a fer vaixella? Gràcies a el boca-orella i un xef inquiet: l’any 2007 el xef Alfonso Aranda decideix revolucionar el restaurant del Carpe Diem Lounge Club, al Passeig Marítim de Barcelona, ​​entre altres coses, amb la vaixella. Realitza un petit “concurs” entre diferents creatius i s’enamora de l’estil d’Alberto.

La primera peça per a Carpe Diem veu la llum l’any 2008, el Delicious, “un arbre que no és un arbre” segons el que va demanar el xef, en el qual se serveixen unes postres formades per fruites exòtiques, nata i xocolata. Era tot un desafiament utilitzar un plat “car” per a unes postres, que normalment són els plats més barats de la carta. I va ser un èxit rotund: la gent que veia passar el Delicious entre les taules pronunciava el típic “vull això”. Aquesta peça es va convertir en icona de el grup, tots els restaurants de el grup CDLC la tenen, i les primeres peces, que ja tenen més de 10 anys d’ús, continuen fascinant els comensals del Carpe Diem.

De seguida li va seguir el Club Sandwich: una peça de línies orgàniques molt elegants on presentar un sandvitx amb guarnició i salsa. Es tracta de dotar de màgia a cada plat, ja sigui un sandvitx o la preparació més sofisticada.

En aquestes primeres peces ja s’observa el que és una constant en el nostre treball: la barreja de materials: fusta, acer i porcellana, acer i gres, etc, etc i etc.

A l’any següent l’aposta per espectacularitzar la vaixella del Carpe Diem continua i li segueixen el Sukothai, la safata àrab i el plat per a Kobe amb pedra calenta.

El Sukothai és una peça monumental, en un espectacular color daurat, que, canviant completament el registre de les peces anteriors, realitza una interpretació de l’obra La gran ona de Kanagawa de Katsushika Hokusai.

La safata àrab crida l’atenció, fins i tot avui, per la combinació d’unes línies generals minimalistes amb unes potes calades amb motius aràbics.

“Deliciosa carn de Kobe sempre a punt perfecte cuinada en una pedra d’ús individual”: aquest és el concepte del plat per a Kobe amb pedra calenta. Un plat de ceràmica amb un compartiment per col·locar una pedra a 300º C per cuinar al teu gust la carn. El disseny d’aquest plat va portar moltes proves, fins a arribar a la massa correcta de pedra, perquè durés calent el temps necessari, i a la forma de fabricar els plats de ceràmica perquè resistissin el xoc tèrmic que es produeix al col·locar la pedra calenta sobre d’ells. El millor d’aquest treball és que moltes d’aquestes proves consistien en cuinar i menjar la ració de carn corresponent al plat, per comprovar que la pedra realment cuinava.

En la següent temporada, any 2010, coincidint amb la creació d’una barra de sushi al restaurant, neixen Air temaki i la primera safata de sushi, juntament amb altres peces que completen el disseny de restaurant, com la carta menú i el pinxo de cuina.

Air temaki és un disseny de línies orientals molt marcades amb una sensació general de lleugeresa, on els temakis pràcticament floten.

La primera safata de sushi combina acer pintat i vidre, el vidre amb un fons fosc crea un efecte de mirall que realça la bellesa de les peces de sushi. Al anar consumint el sushi, els comensals descobreixen el logo del restaurant retallat en la xapa de la base.

La carta menú i el pinxo de cuina (objecte avui dia de museu per haver quedat desfasat per la tecnologia) són objectes més humils, que poden passar desapercebuts per a un ull desentrenat, però són justament el tipus de detalls que complementen el disseny de la sala .

L’any 2011, després de l’èxit de la safata de sushi, l’encàrrec és una safata per posar 1 metre de sushi! Un combinat de luxe que necessita una peça igual d’espectacular: acer inoxidable polit a mirall, vidre negre i llum. El Deluxe és una peça que 10 anys després segueix causant sensació a la sala quan apareix.

Us ensenyem el Deluxe del restaurant que durant una temporada va formar part del grup CDLC: Km5 d’Eivissa.

En el mateix any, el Tao tanca el cicle que podríem anomenar de grans peces Carpe Diem d’Alberto (les següents ja seran en equip). Aquest plat per compartir juga amb el concepte, no vist fins a aquell moment, de presentar el menjar penjat.

De totes les peces que us hem presentat aquí, només 3 estan en desús, la resta formen part de la vaixella habitual del restaurant del Carpe Diem Lounge Club, peces amb més de 10 anys d’antiguitat que mantenen la vigència del disseny i estan en perfecte estat de conservació.


Atribución imagen Katsushika Hokusai

De Según Katsushika Hokusai – Restored version of File:Great Wave off Kanagawa.jpg (rotated and cropped, dirt, stains, and smudges removed. Creases corrected. Histogram adjusted and color balanced.), Dominio público, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5576388